MÜKEMMEL BİR ARA SICAK AVCI BÖREĞİ

   
       Bugün mükemmel bir ara sıcak olan avcı böreğinin tarifini vereceğim. Hazırlaması kolay ve çok lezzetli bir börek. Sofranızdan eksik etmeyeceğiniz bir börek çeşididir.
     Malzemeler;

• 2 adet yufka
• 150 gr. kadar az yağlı kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
• 3 yemek kaşığı ince bulgur
• Tuz, karabiber ve pul biber
• Galeta unu
• 2 adet yumurta
• Kızartmak için sıvı yağ

    Öncelikle iç malzemeyi hazırlayalım. Soğanları küçük küçük doğrayıp, sıvı yağ koyduğumuz tavada kavuralım. İçine rendelenmiş havucu ekleyip kavurmaya devam edelim. Kıymayı ekleyip pişmesine yakın önceden ıslattığımız bulguru ve baharatları ekleyelim. 1-2 dakika karıştıralım ve cevizi ekleyip ocaktan alalım. Yufkayı tezgaha serip 8 eşit parçaya bölelim. Her parçaya yeteri kadar iç malzeme koyup sigara böreği şeklinde saralım. 
   Yumurtaları kaseye kırıp iyice çırpalım. Her böreği önce yumurtaya, daha sonra galeta ununa bulayıp, kızgın yağda kızartalım. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.