EV USULÜ İSKENDER

      Bugün sizlerle EV USULÜ İSKENDER yemeğinin yapılışını paylaşacağım.
Malzemeler;

• 1 kilo az yağlı kıyma
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz

     Şimdi yemeği yapmaya başlayalım. Kıyma ve tüm malzemeleri iyice yoğuralım. Streç filme koyup, rulo şeklinde saralım. 1 gece boyunca buzlukta bekletelim. Yemeği yapmaya başlamadan 10 dakika kadar önce buzluktan çıkaralım. İnce ince keselim ve yumuşamadan, az yağlı tavada önlü arkalı pişirelim. Daha sonra tabağın altına küp şeklinde kestiğimiz pideleri koyalım. Üzerine pişirdiğimiz dönerleri koyalım. En üst kısmına tereyağlı salçalı sosu gezdirelim. Yoğurt ve patates kızartması eşliğinde servis edelim. Afiyet olsun.

PADİŞAH YASTIĞI TATLISI

       Bugün sizlere Padişah Yastığı Tatlısının tarifini vereceğim.

Malzemeler;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı irmik
• 4 yemek kaşığı ılık su
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Ara Kreması İçin;

• 1 paket krem şanti
• Yarım su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı labne peynir

Şerbeti için,

• 2 su bardağı şeker
• 2.5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

   Öncelikle şerbetini hazırlamalıyız. Şeker ve suyu tencereye koyup kaynatalım. Daha sonra limon suyunu damlatalım ve soğumaya bırakalım. Kreması için, krem şanti ile sütü çırpalım. İçerisine labne peynir ekleyip, çırptıktan sonra soğuması için dolaba kaldıralım.

    Kek için, yumurta ve şekeri çırpalım. İçerisine ılık su, irmik, un, kabartma tozu, ve vanilya ekleyip çırpalım. Karışımımızı kelepçeli kalıba dökelim. 180 derece de pişirelim. Fırından çıkınca soğumaya bırakalım ve soğuyunca ortadan ikiye keselim. Alt tabana şerbeti dökelim. Kremamızı sürelim ve üstteki keki 6 eşit parçaya bölelim. Böldüğümüz parçalara şerbet dökelim ve krema sürdüğümüz kekin üzerine düzgün şekilde kapatalım. Tekrar şerbet döküp, antep fıstığı ve hindistan cevizi ile süsleyelim. Afiyet olsun.

FİNCANDA SÜRPRİZ KEK

 Fincanda sürpriz kek için gerekli malzemeler;

• 3 adet yumurta sarısı ( yumurtalardan birinin akı içi için ayrılacak)
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1.5 su bardağı un
• İçerisine,
• 1 yumurta akı
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• Üzeri için,
• 150 gr. bitter çikolata
• 100 gr. krema

Kekimiz için yumurta ve şekeri çırpalım. İçerisine süt, sıvı yağ, kakao ve vanilyayı ilave edip, çırpmaya devam edelim. En son olarak un ve kabartma tozunu içerisine ekleyelim.
İç malzeme için, pudra şekeri. yumurta akı ve hindistan cevizini karıştıralım ve küçük toplar yapalım. Daha sonra fincanları yağlayalım. Harcın birazını içine koyalım. Ortasına hindistan cevizi toplardan koyalım. Üzerine tekrar harcımızı ekleyelim. ( 8 fincan kek çıkıyor verdiğim ölçüden)
Tenceremize fincanları dizelim. Tencerenin yarısına kadar su koyalım. Üzerini temiz bir havlu ile örtüp. kapağı kapatalım. Su kaynayınca ocağın altını kısarak, 20 dakika kadar pişirelim. Daha sonra fincanları biraz soğumaya bırakalım. Soğuyunca ters çevirelim. Üzeri için kremayı ısıtalım ve çikolatayı eritelim. Keklerin üzerine sürelim. Afiyet olsun.

8 MART

8 MART DÜNYA KADINLAR GÜNÜMÜZ KUTLU OLSUN.......