AĞLAYAN PASTA

               Ağlayan pasta için gerekli malzemeler;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım çay bardağı süt
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Islatmak için, 1.5 su bardağı süt
• Üzeri için, 2 paket toz krem şanti ve 1 paket çikolata sosu

               Öncelikle yumurta ve şeker çırpılır. İçerisine süt ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakao eklenip, çirpılır. Hazırlanan karışım kare borcama dökülür. 180 derece fırında pişirilir. Fırından çıkardığımız keke sıcaklığı geçince süt dökülür. Her tarafına gezdirilir. Önce krem şanti 1 su bardağı süt ile çırpılır ve soğuyan kekin üzerine sürülür. Sonra çikolata sosu 2.5 su bardağı süt ile pişirilir ve soğuduktan sonra kekin üzerine dökülür. Böylelikle pastamız hazır. Afiyet olsun.

EBRULİ KEK

       Bugün sizlerle güzel bir kek yapmayı planlıyorum. Hazırlaması çok kolay, sizlerde deneyince bunu öğreneceksiniz.
Malzemeler;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kakao
• Aldığı kadar un

    Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Daha sonra içerisine süt ilave edilerek çırpma işlemine devam edilir. Sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek çırpmaya devam edilir. Sonra karışımın yarısı ayrılır ve diğer yarısına kakao ilave edilip karıştırılır. Yağlanmış borcama bir kepçe sade, bir kepçe kakaolu karışım konulur. Karışımlar bitene kadar işleme devam ederiz. En son kürdan yardımıyla şekil veririz. 180 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun.

KABAK SANDAL YEMEĞİ

       Uzun bir aradan sonra tekrar sizlerle olmak çok güzel. Bugün değişik bir yemek tarifi vermek istiyorum.
Malzemeler;

• 6 adet kabak
• 200 gr. orta yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 demet maydanoz
• 150 gr. kaşar peyniri
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber

     Şimdi yemeği yapmaya başlayalım. Kabaklar iyice yıkanır. Ortadan enlemesine bölünür ve içleri oyulduktan sonra tuzlanıp, kızartılır.

     Soğan, sarımsak ve biber doğranır ve sıvı yağ koyduğumuz tavada kavrulur. İçerisine kıyma ilave edilir. Salça, ince doğranan domates, maydanoz ve baharatlar  eklenir. İç malzeme iyice pişirilir. Kızartılan kabakların içleri doldurulur. Fırın tepsisine dizilir ve üzerine kaşar peyniri rendelenir. Üzerine salçalı su gezdirilir. 180 derece fırında kaşar peynir eriyene kadar pişirilir. Makarna ya da pilav eşliğinde servis edilir. Afiyet olsun.

KAĞITTA KİLİS TAVASI

      Bugün sizlere değişik bir kilis tavası tarifi vereceğim. Hem lezzetli hem de hazırlaması çok kolay bir yemek tarifi.
     Malzemeler;

• Yarım kilo orta yağlı kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet sivri biber
• 2 adet kırmızı (kapya) biber
• 1 demet maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biber ve kimyon
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı

      Şimdi yemeği hazırlamaya başlayabiliriz. Soğan, sarımsak, maydanoz ve biberleri mutfak robotundan geçirelim.  Kıymayı geniş bir kaba alıp içerisine sebze karışımını dökelim. İçerisine salça, zeytin yağını ve baharatları ekleyip, iyice yoğuralım. Hazırladığımız karışımı 4 eşit parçaya ayıralım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye elimizle şekil vererek dizelim. Üzerlerine domates ve biber ile süsleyelim. 180 derece fırında pişirelim. Patates kızartması ve pirinç pilavı eşliğinde servis yapalım. Afiyet olsun.

GELİN PASTASI

      Bugün sizlere çok güzel bir lezzet olan Gelin Pastası tarifi vermek istiyorum.
Malzemeler;

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Islatmak için 1,5 su bardağı süt
• Muhallebisi için, 1 litre süt, 2 yemek kaşığı un, 2,5 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı şeker ve 1 paket toz krem şanti
• Üzeri için hindistan cevizi

   Şimdi hem lezzetli hem de çok hafif pastamızı yapmaya başlayalım. Yumurta ve şekeri çırpalım. Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırmaya devam edelim. Yağladığımız kare borcam tepsiye malzemeyi boşaltalım. 180 derece fırında pişirelim. Bu arada muhallebi için süt, şeker, nişasta ve unu bir tencereye koyup, ocağa alıp kaynayıncaya kadar pişirelim. Kaynadıktan sonra ocaktan alalım ve toz krem şantiyi içine  ekleyelim ve çırpalım. Muhallebiyi soğumaya bırakalım. Fırından çıkan kekimize kürdan yardımıyla delikler açalım. Sıcaklığı geçtikten sonra 1.5 su bardağı sütü üzerine dökelim. Kek iyice soğuduktan sonra muhallebiyi üzerine yayalım. Üzerine hindistan cevizini serpelim. 2 saat süre ile buzdolabında beklettikten sonra servis edelim. Afiyet olsun.

ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA PİLAKİ

                                         Bugün güzel bir barbunya pilaki tarifi vereceğim.
      Malzemeler;

• Yarım kilo barbunya
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 adet sivribiber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet domates
• Yarım su bardağı zeytinyağı

   Öncelikle zeytinyağı koyduğumuz tencerede küp şeklinde doğradığımız soğanları kavuralım. İçerisine  doğradığımız biberi, havucu ve patatesleri ekleyelim. Daha sonra salçayı ekleyip, karıştıralım. Önceden ıslattığımız barbunyayı ekleyelim. Doğranan domatesleri ekleyip 5 dakika kadar karıştıralım. Yeteri kadar tuz ekleyelim. Üzerine su ekleyip kısık ateşte pişirelim. Piştikten sonra ılık servis yapalım. Afiyet olsun.