FIRINDA SUCUKLU KAŞARLI PATATES

     Bugün kahvaltı menünüz de bir değişiklik yapmak istiyorsanız, mutlaka bu tarifi uygulamanızı öneririm.
Malzemeler;

• 3 adet orta boy patates
• 150 gr. sucuk
• 100 gr. kaşar peyniri

      Patatesleri halka şeklinde dilimleyip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerine fırça yardımıyla yağ sürelim. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkarıp, üzerine önce dilimlenen kaşar peyniri ve sonra sucuk koyarak tekrar fırına verelim. Kaşar peynir eriyene kadar pişirelim. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

PAZAR KAHVALTISI

       EN TATLI PAZARLAR, GÜZEL BİR KAHVALTIYLA BAŞLAR.... GÜZEL BİR HAFTA SONU GEÇİRMENİZ DİLEKLERİMLE....

HARİKA BİR PATLICAN YEMEĞİ KARNIYARIK

      Bugün güzel bir patlıcan yemeği yapmaya karar verdim. Ağzınıza layık bir karnıyarık.
Malzemeler;

• 6 adet patlıcan
• 300 gr. az yağlı kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet  yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Bir tutam maydanoz
• Karabiber, tuz, pul biber

Malzemeler tamamsa yemeği hazırlamaya başlayalım. Öncelikle patlıcanları fırında közleyelim. Fırından çıkınca kolay soyulması için bir poşete koyalım. İç harcımızı hazırlayalım. Küp küp doğradığımız soğan ve biberi yağda kavuralım. İçerisine kıymayı ilave edelim. Kıyma kavrulunca. salça, domates, maydanoz, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyelim. İç malzeme piştikten sonra ocaktan alalım. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyalım. Orta kısımlarını bıçak yardımıyla kesip, borcam tepsiye dizelim. her patlıcana 1 kaşık iç harcımızdan koyalım. Üzerlerine domates ve biber koyalım. Bir su bardağı sıcak suda erittiğimiz salçayı üzerine dökelim.  180 derece fırında 30 dakika kadar pişirelim. sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

ÇOK LEZZETLİ KIBRIS TATLISI

      Bugün güzel bir tatlı tarifi vermek istiyorum. Hem hafif hem de çok lezzetli bir tatlı.

  Malzemeler;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• Şerbeti için, 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı su
• Kreması için, 5 su bardağı süt, 1 su bardağı nişasta, yarım su bardağı şeker, 1 paket vanilya, 1 paket kremşanti

    Şimdi yapımına gelelim. Tencereye su ve şekeri koyup, tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Şerbet hazırlanınca soğumaya bırakalım. Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpalım. İçerisine sıvı yağ, hindistan cevizi, galeta unu, kabartma tozu ve ceviz içini ekleyip, karıştıralım. Yağladığımız kare borcam  tepsiye hazırlanan karışımı dökelim. 180 derece fırında 30- 40 dakika kadar pişirelim. İlk sıcaklığı çıkınca üzerine şerbeti dökelim. Krema için krem şanti hariç, tüm malzemeyi karıştırıp, tencerede pişirelim. Piştikten sonra ocaktan alalım. Biraz sıcaklığı geçince krem şantiyi ekleyip, mikser yardımıyla çırpalım. Karışımı tatlımızın üzerine dökelim. Üzerine hindistan cevizi serpelim. Misafirlerimize servis edelim. Afiyet olsun.

BİR HAFTA SONU KLASİĞİ

   Herkesin güzel bir hafta sonu geçirmesi temennilerim ile..... Afiyet olsun...

BİBER YATAĞINDA KARIŞIK KIZARTMA

     Biber yatağında karışık kızartma için gereken malzemeler;

• 4 adet kırmızı biber
• 1 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• Tuz, karabiber, pul biber
• 2 diş sarımsak

   Öncelikle biberleri  200 derece fırında közleyelim. Patates ve patlıcanı küp şeklinde doğrayalım. Tuzlayıp, kızgın yağda kızartalım. Küçük küçük doğradığımız sivri biberi de kızartalım. Közlenmiş biberleri soyalım ve servis tabağına alalım. Ortasını açalım ve kızarttığımız malzemeyi içine koyalım.  Daha sonra az yağda doğradığımız domatesi ve rendelediğimiz sarımsağı soteleyelim ve içerisine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip, ocağı kapatalım. Sonra hazırlanan domates sosundan 1 kaşık dökelim. Maydanoz ile süsleme yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

KİREMİTTE KAŞARLI ET SOTE

      Kiremitte kaşarlı et sote yemeğinin malzemeleri;

• 500 gr. az yağlı kuşbaşı et
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• Tuz, pul biber, karabiber ve kekik
• Üzeri için 150 gr. rendelenmiş kaşar peyniri

    Şimdi yemeği hazırlamaya başlayalım. Öncelikle kuşbaşı etleri kendi suyunda pişirelim. Soğan ve sarımsağı doğrayalım. Yağ koyduğumuz tavada soteleyelim. İçerisine doğradığımız biberleri ekleyelim. 
    Pişen etleri ve salçayı da ekleyelim. Son olarak domates, salça ve baharatları ekleyip, iyice karıştıralım. Domatesin suyunu çekene kadar pişirelim. Sonra hazırlanan malzemeyi güveç kaplarına paylaştıralım ve üzerine kaşarı ekleyip, 180 derece fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişirelim. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

PORTAKALLI SUSAMLI KEK

     Çok lezzetli bir kek olan portakallı susamlı kek tarifi vermek istiyorum. Beğeneceğinizden hiç şüphem yok...
     Malzemeler;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı portakal suyu
• 1 paket kakao
• Aldığı kadar un
• 1/2 çay bardağı susam

    Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpalım. İçerisine sütü ve yağı ekleyip, çırpma işlemine devam edelim. Un, vanilya, kabartma tozu ve portakal suyunu ekleyelim ve çırpalım. Kek kalıbını yağlayalım. Kalıbın her yerine susam serpiştirelim. Hamurun yarısını kalıba dökelim. Kalan yarısına kakao yu ekleyip, karıştıralım. Kakaolu karışımını da kalıba dökelim. 180 derece ısınmış fırında 30 dakika kadar pişirelim. Yarım saat sonra pişip- pişmediğini kontrol edip, fırından çıkaralım. Sıcaklığı geçtikten sonra ters çevirelim ve kalıptan çıkaralım. Dilimleyip, servis edelim. Afiyet olsun.

 

ENFES LEZZET ALİ NAZİK

      Birkaç gün aradan sonra tekrar sizlerle birlikte olmak, çok güzel bir duygu. hem besleyici hem de çok lezzetli ALİ NAZİK yemeği tarifi vereceğim.
      Malzemeler;

• 4 adet patlıcan
• 250 gr. yağsız kıyma
• 2 çorba kasesi yoğurt
• Maydanoz
• 3-4 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı salça
• Tuz
• Üzeri için tereyağ ve pul biber  

  Öncelikle patlıcanları közleyelim. Közledikten sonra kabuğunu soyarak, küçük küçük doğrayalım. Daha sonra kıymayı kavuralım. İçine yarım kaşık tereyağ ve salçayı ekleyelim. Yoğurda dövülmüş sarımsak ve tuzu ekleyip karıştıralım. Geniş bir kaba patlıcanları koyalım ve üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim. Üzerine kavrulan kıymayı ekleyelim. En son kızgın tereyağ ve pul biber karışımını dökelim ve ince doğranmış maydanoz ile süsleyelim. Şimdiden afiyet olsun.