İyi akşamlar.. Bugün sizlere külahta kadayıf tatlısının tarifini vereceğim. Hazırlaması çok kolay. Öncelikle malzemeleri sıralayalım;
- 300 gr. kadayıf
- 2 adet yumurta sarısı
- Kızartmak için sıvı yağ
- Şerbeti için, 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı su
- İç malzemesi, ceviz içi, kaymak
İlk önce şerbeti kaynatalım ve soğumaya bırakalım. Bir kaba 2 yumurta sarısını koyalım. Elimizi yumurta sarısına batırarak, kadayıfı metal külah kalıplarımızın dışından saralım. Üst kısımda 2 parmak kadar boşluk bırakalım. Daha sonra kalıp ile beraber kızgın yağda kızartalım. Kızaran kadayıfları soğuk şerbet içerisinde 2 dakika kadar bekletelim ve daha sonra kalıbından çıkaralım.
İçerine ceviz içi ve kaymak doldurup servis yapalım. Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz. Afiyet Olsun.
Uzun zamandır paylaşım yapamıyordum. Yeni yılın ilk paylaşımını yapmak istiyorum. Lezzetli bir kurabiye...
Malzemeler;
- 250 gr. margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
- Aldığı kadar un
- Üzeri için, pudra şekeri ve tarçın karışımı
Yumuşamış olan margarini bir kaba alalım. Üzerine pudra şekeri, sıvı yağ, tarçın, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip, iyice karıştıralım. Ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edelim. Hamurdan küçük parçalar koparıp, yuvarlayalım. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve 170 derece fırında pişirelim. Fırından çıkınca üzerine tarçın ve pudra şekeri karışımını serpelim. Afiyet olsun.
