Ispanak yemeyi sevmeyen çocuklar için harika bir börek tarifi vereceğim. Çocuklar ıspanak yediklerinin farkına bile varmayacak.
Malzemeler;
- 1 Kg. ıspanak
- 2 orta boy soğan
- 2 su bardağı lor peyniri
- 3 adet yufka
- Tuz, karabiber ve pul biber
- Sosu için, 4 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay bardağı süt, 2 yumurta ve yarım çay bardağı sıvı yağ
Öncelikle iç malzemeyi hazırlayalım. Ispanakları yıkayıp, süzelim ve kendi suyunda 5 dakika haşlayalım. Elimizle suyunu sıkıp, süzelim. Doğradığımız soğanları zeytinyağ koyduğumuz tavada pembeleşinceye kadar kavuralım. Ispanağı ilave edip biraz pişirelim. İçine tuz, karabiber ve pul biberi ilave edelim. Ocaktan alıp lor peyniri ilave edip karıştıralım. Sos için tüm malzemeleri katıp karıştıralım.Birinci yufkamızı elimizle ortadan ikiye bölelim. Tezgaha bir yarısını serip, sosu sürelim. Geniş kısmına iç harcımızı ekleyip rulo haline getirelim. Daha sonra uc kısımdan başlayıp içe doğru saralım. Yuvarlak borcamın ortasına koyalım. Diğer parçalar aynı şekilde sarılarak etrafına dolandırılır. Kalan sos en üste dökülür. Üzerine çörek otu veya susam serpilir. 180 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder