Eylül ayının son günlerinde, çocuklarımızın okullarda zevkle tüketeceği bir atıştırmalık hazırlamak istedim. Pratik ve lezzetli bir kurabiye...
Malzemeler:
- 150 gr. margarin (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine sürülecek)
- 1 çay kaşığı mahlep
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sirke
- Aldığı kadar un
Yoğurma kabına margarin, sıvı yağ, tuz, şeker, mahlep, sirke ve yumurtayı ( bir tam, diğerinin beyaz kısmı) ekleyip karıştıralım. Un ve kabartma tozunu ekleyip, yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayalım ve papatya şeklini verelim. Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Susam ve çörek otu serperek, 170 derece fırında pişirelim. Üzeri kızarınca fırından çıkartalım ve soğumasını bekleyelim. Soğuduktan sonra servis yapalım. Afiyet olsun.
Bugün hazırlaması kolay bir köfte yapmayı planlıyorum. Çalışan bayanlar için pratik bir yemek. Beğeneceğinizi ümit ediyorum.
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 2 yemek kaşığı un
- bir miktar tuz
- Sosu için, 1 yemek kaşığı tereyağ, yarım su bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı salça, karabiber, nane ve pul biber
Bulguru ve irmiği bir kaba alarak sıcak su ile ıslatalım. 15 dakika kadar bekletelim. Daha sonra tuzu ekleyip azar azar su ekleyip iyice yoğuralım. Küçük parcalar alıp yuvarlayalım. Yuvarladığımız hamur parçalarını elimizle yassı şekline getirelim ve ortalarını delelim.
Tencerede suyu kaynatalım ve içerisine bir tutam tuz atalım. Kaynamış suya köfteleri atalım ve 20 dakika süre ile pişirelim. Piştikten sonra tabağa alalım. Tavada tereyağı ve sıvı yağı koyalım. İçerisine salça, pul biber, karabiber ve naneyi ekleyelim. İçerisine 3 yemek kaşığı köfteyi haşladığımız sudan koyalım. (lezzet vermesi için) Daha sonra hazırladığımız sosu köftelerin üzerinden gezdirelim. Afiyet olsun.
Uzun bir süredir sizlerden ayrı kalmanın üzüntüsünü yaşıyorum. Çok yorucu bir seneydi ve birazcık dinlenmek istedim. Şimdi tekrar sizlerle birlikte olmanın mutluluğunu yaşıyorum. Bugün güzel bir poğaça tarifi vermeyi istedim. Yeni eğitim öğretim yılında, sevimli kuzucukların okulların da severek yiyecekleri bir lezzet.
Malzemeler:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 2 yumurta akı (sarısını üzerine süreceğiz)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- İç malzeme için rendelenmiş kaşar peyniri
- Aldığı kadar un
Ilık süt içerisinde şeker ve mayayı eritelim. Daha sonra tereyağ ve sıvı yağ, tuz, yumurta akı ve mahlebi de ekleyerek iyice karıştıralım. Unu azar azar ekleyip, yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim. Yarım saat mayalanması için dinlendirelim. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, içerisine peyniri koyup yuvarlayalım. Yuvarlak borcam tepsiye aralarında 3-4 cm. kalacak şekilde dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu serpelim. Susam da kullanabilirsiniz. 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Çocuklarımızın beslenme çantasın da yerini alacak bir lezzet. Afiyet olsun.
MÜBAREK KURBAN BAYRAMININ TÜM İSLAM ALEMİNE HAYIRLI OLMASINI DİLERİM... RABBİM TEKRARLARINI CÜMLEMİZE NASİP EDER İNŞAALLAH...
BAYRAMDAN SONRA YENİ TARİFLERİMLE KARŞINIZDA OLMAYA ÇALIŞACAĞIM....
HAYIRLI BAYRAMLAR.....
