ÇİKOLATA DOLGULU TOPKEK

     Çocukların severek yiyeceği çikolata dolgulu topkek tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Hem pratik, hem lezzetli... Öncelikle gerekli olan malzemelerimiz;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

• 200 gr. sütlü çikolata
• Yarım paket kutu krema
• Yarım su bardağı damla çikolata
• 2 yemek kaşığı çokokrem

  Yumurta ve şekeri çırpalım. İçerisine süt ve yağı ilave ederek çırpma işlemine devam edelim. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım. Unu kontrollü koyalım, hamurun akışkan bir kıvamı olması gerekiyor. Cupcake kalıplarımızın yarısına kadar hamuru ekleyelim. 180 derece fırında pişirelim.
   Kekler fırında iken, Kremayı ocakta ısıtalım ve içerisine sütlü çikolata, damla çikolata ve çokokremi ekleyip, eriyip pürüzsüz olana dek karıştıralım.  Pişen keklerimizin ortasını oyalım ve içerisini ve kekin üzerini krema ile doldurup, süsleyelim. Afiyet olsun.

MUHALLEBİLİ KADAYIF

       Uzun bir aradan sonra tekrar sizlerle olmak çok güzel bir duygu. Millet olarak bu zor günleri umarım çabuk atlatacağız. Bugün muhallebili kadayıf tarifi vermek  istiyorum.
       Malzemeler;

• 350 gr. tel kadayıf
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

  Muhallebisi İçin;

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket krem şanti

   Şimdi yapımına başlayalım. Buzlukta dondurduğumuz kadayıfları ufalayalım. Tereyağını tavada eritip, üzerine kadayıfları ve şekeri ekleyip kavuralım. İyice kavrulduktan sonra içerisine cevizi ekleyip, ocaktan alalım. 
   Muhallebi için, krem şanti ve  vanilya hariç tüm malzemeyi tencereye koyarak pişirelim. Kaynayınca vanilyayı ekleyip ocaktan alalım. Muhallebi soğuyunca iyi krem şantiyi ekleyerek mikser yardımıyla çırpalım. 
   Kadayıfların yarısını kelepçeli kalıba koyup, iyice bastıralım. Üzerine soğuyan muhallebiyi dökelim. Üzerine kalan kadayıfı serpelim. Buzdolabında 5-6 saat bekledikten sonra kalıptan çıkaralım. Afiyet olsun.

PİŞMEYEN CHEESECAKE

            Bugün sizlere pişmeyen cheesecake tarifi paylaşacağım. 
Öncelikle Malzemeler;

• 2 paket hanımeller fındıklı bisküvi
• 2 yemek kaşığı erimiş tereyağ
• 2 yemek kaşığı çokokrem

Üzeri için;

• 200 gr. sütlü çikolata
• 1 paket krema
• 10 adet petibör bisküvi

  Fındıklı bisküvileri rondodan geçirelim. içine tereyağ ve çokokrem ekleyip karıştıralım. Kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak yayalım.
  Üzeri için kremayı ısıtalım. İçine sütlü çikolatayı kırıp, eritelim. En son petibör bisküvileri elimizle kırarak, karışıma ekleyelim. Çikolatalı karışımı da kalıba dökerek yayalım. Buzdolabında 4-5 saat kadar bekletip, kalıbı açalım. Misafirlerimize servis yapalım. Afiyet olsun.