HARİKA BİR LEZZET MANTI

      Harika bir lezzet " mantı". Büyük küçük herkes severek yediği bir lezzet harikası.
    Hemen Malzemeleri Sayalım;

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tane yumurta
• Tuz
• İç harcı için;
• 1 tane soğan
• Karabiber, pul biber
• 150 gr. az yağlı kıyma
• Üzerine sarımsaklı yoğurt

   Hamur için Un, ılık su, yumurta ve tuz bir kaba konularak, iyice yoğurulur. iki parçaya ayrılır. Yarım saat boyunca dinlendirelim. Daha sonra kıyma, rendelenen soğan, karabiber, pul biber koyularak, karıştıralım.
    Her bir bezeyi orta büyüklükte oklava yardımı ile açalım. Yufkaları önce boyuna, sonra enine kesip küçük kareler elde edelim. Küçük karelerin ortalarına parmağımızla kıymalı harçtan koyup, dört köşesinden birleştirelim. 
    Mantıları tuzlu kaynar suda haşlayıp, süzelim. Servis tabağına alalım ve sarımsaklı yoğurt dökelim.
Onun üzerine yağda kızdırdığımız toz  kırmızı biberi gezdirip servis yapalım. Afiyet olsun.