KİLİS TAVA

     İftar da kolaylıkla hazırlayacağınız bir yemek tarifi. Fazla yorulmadan 1 saatte bu enfes lezzet hazır olacak.
Malzemeler;

• 500 gr. kuzu kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet patlıcan
• 2 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• Tuz, karabiber, pul biber
• Yarım kaşık domates ve biber salçası

Üzeri için;

• 2 adet domates
• 3 yeşil biber

      Şimdi hazırlamaya başlayalım. Soğan, sarımsak, maydanoz ve biberler rondodan geçirilir. Kıymanın içerisine katılır. Tuz, karabiber, pul biber ve salçalar eklenerek, iyice yoğurulur.
Patlıcanlar alaca soyulur ve halka şeklinde kesilir. Daha sonra tuzlu suya konulur ve yıkanır. Suyu süzülünce 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile karıştırılır ve tepsinin tabanına dizilir.
      Üzerine kıymalı harc dökülür ve patlıcanları örtecek şekilde bastırılarak yayılır. Üzerine domates ve biber konularak fırına verilir. 200 derece fırında 35- 40 dakika kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.