ENFES LEZZET ALİ NAZİK

      Birkaç gün aradan sonra tekrar sizlerle birlikte olmak, çok güzel bir duygu. hem besleyici hem de çok lezzetli ALİ NAZİK yemeği tarifi vereceğim.
      Malzemeler;

• 4 adet patlıcan
• 250 gr. yağsız kıyma
• 2 çorba kasesi yoğurt
• Maydanoz
• 3-4 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı salça
• Tuz
• Üzeri için tereyağ ve pul biber  

  Öncelikle patlıcanları közleyelim. Közledikten sonra kabuğunu soyarak, küçük küçük doğrayalım. Daha sonra kıymayı kavuralım. İçine yarım kaşık tereyağ ve salçayı ekleyelim. Yoğurda dövülmüş sarımsak ve tuzu ekleyip karıştıralım. Geniş bir kaba patlıcanları koyalım ve üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim. Üzerine kavrulan kıymayı ekleyelim. En son kızgın tereyağ ve pul biber karışımını dökelim ve ince doğranmış maydanoz ile süsleyelim. Şimdiden afiyet olsun.