HARİKA TAT ARNAVUT CİĞERİ

     
       Bugün ciğer sevmeyenler için güzel bir tarif vereceğim. Siz söyleyene kadar ciğer yediklerinin farkına bile varmayacaklar, emin olabilirsiniz. ( 2-3 kişilik)
       Malzemeler;

• 500 gr. kuzu ciğeri
• 1 çay bardağı kadar un
• Tuz, karabiber, pul biber ve kekik
• Garnitür olarak, patates kızartması ve soğan piyazı yapabilirsiniz

    Öncelikle ciğer küp şeklinde küçük küçük doğrayalım. İçerisine tuz ve baharatları ekleyip, iyice harmanlayalım. 10- 15 dakika kadar bekleyip, ciğerleri unlayalım. Kızgın yağda 3- 4 dakika boyunca kızartalım. Çok fazla kızartmayalım çünkü ciğerler kuruyabilir. Soğan piyazı ve patates kızartması ile sıcak servis edelim. Afiyet olsun.