KUMLU PASTA

       Bugün damaklarda hoş bir lezzet bırakan kumlu pasta tarifi vereceğim. Öncelikle Malzemeler;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Islatmak için;

• 1,5 su bardağı süt
• 100 gr. bitter çikolata

Kreması için;

• 1 su bardağı şeker
• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 100 gr. bitter çikolata
• Üzeri için petibör bisküvi

       Şimdi pastamızı yapmaya başlayabiliriz. Yumurta ve şekeri çırpalım. İçerisine süt, yağ, kakao, vanilya, un ve kabartma tozunu ekleyip, çırpma işlemine devam edelim. Kek hamurunu borcama dökelim ve 180 derece fırında pişirelim. 
        Kek pişerken bir tencerede sütü ısıtalım ve bitter çikolatayı eritelim. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine dökelim. Kreması için Tereyağ ve bitter çikolata hariç tüm malzemeyi karıştırıp ocağa alalım. Pişince içine tereyağ ve bitter çikolatayı ekleyerek soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra kekin üzerine dökelim. Petibör bisküvileri rondodan geçirelim ve kekin üzerine yayalım. Pastamız hazırdır. Afiyet olsun.

DAMAT PASTASI

      Uzun bir aradan sonra tekrar sizlerle birlikte yeni lezzetler paylaşmak çok güzel bir duygu. Bugün sizlere damat pastası tarifi vereceğim. Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1.5 çay bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çimdik tuz

Kekimizi ıslatmak için:

• 1.5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kakao

Kreması için:

• 3 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1.5 kahve fincanı un
• 1 paket krem şanti
• üzerine hindistan cevizi ve kakao

       Şimdi malzemeler hazır ise keki yapmaya başlayabiliriz. Yumurta ve şekeri çırpalım. Ilık su, vanilya, kabartma tozu, kakao ve unu ekleyip çırpma işlemine devam edelim. Hazırladığımız karışımı yağlanmış borcam tepsiye dökelim. 175 derece fırında pişirelim. Fırından çıkınca kürdanla delikler açalım.
       Islatmak için sütün içerisinde kako ve şekeri eritelim. Fırından çıkan kekin üzerinde gezdirelim.
       Kremasını hazırlamak için krem şanti hariç tüm malzemeyi tencerede çırpalım. Daha sonra ocakta pişirelim. Soğuyunca toz krem şantiyi ekleyip mikser ile çırpalım. Kremamızı pastamızın üzerine yayalım. Hindistan cevizi ve kakao ile süsleyelim. Afiyet olsun.

TARÇINLI KURABİYE

 

     Uzun zamandır paylaşım yapamıyordum. Yeni yılın ilk paylaşımını yapmak istiyorum. Lezzetli bir kurabiye...
Malzemeler;

• 250 gr. margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
• Aldığı kadar un
• Üzeri için, pudra şekeri ve tarçın karışımı

     Yumuşamış olan margarini bir kaba alalım. Üzerine pudra şekeri, sıvı yağ, tarçın, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip, iyice karıştıralım. Ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edelim. Hamurdan küçük parçalar koparıp, yuvarlayalım. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve 170 derece fırında pişirelim. Fırından çıkınca üzerine tarçın ve pudra şekeri karışımını serpelim. Afiyet olsun.

ÇİKOLATALI MEYVELİ TOPLAR

     Çikolatalı meyveli toplar için gereken malzemeler;

• 2 paket yulaflı bisküvi
• Yarım su bardağı ceviz içi
• Yarım su bardağı kuru üzüm (izmir üzümü)
• 5- 6 adet kuru kaysı
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• Yarım su bardağı portakal suyu
• 1 paket eritilmiş çikolata
• Üzeri için, hazır çikolata sosu ve 2 su bardağı süt

 Bisküvileri elimizle kıralım. İçerisine ceviz içini, üzümü ve küçük küçük doğradığımız kuru kaysıyı ekleyelim. Daha sonra erittiğimiz çikolata, portakal suyunu ve kabuğunun rendesini  ekleyelim. İyi yoğurup, küçük top şekli verelim. Buzdolabında 30 dakika kadar bekletelim.
  Bu arada çikolata sosunu 2 su bardağı süt ile pişirip, soğumaya bırakalım. Dolaptan çıkardığımız topların üzerine dökelim. Böylece çikolatalı meyveli toplarımız hazırdır. Afiyet olsun.

MOZAİK PASTA

       

       Zaman çok hızla geçmekte ve 2016 yılını da bitirmemize az kaldı. Bugün farklı sunumuyla mozaik pasta tarifini paylaşacağım sizlere. Lezzetli ve pratik...
Malzemeler;

• 1 paket petibör bisküvi
• 1 paket negro bisküvi
• 1 paket pasta kreması
• 1 paket sütlü çikolata
• Yarım su bardağı ceviz içi
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
•  Üzeri için, 1 paket bitter çikolata ve antep fıstığı

        Bisküvileri rondodan geçirelim. Benmari usulünde kremayı ısıtıp içerisine çikolatayı atıp, eritelim. Bir kabın içerisine bisküvileri, çikolata krema karışımını, çeviz içini, kakaoyu ve şekeri ekleyip iyice yoğuralım.
         Streç film içine rulo şeklinde sarıp, buzdolabına koyalım. 1- 2 saat buzdolabında bekletelim. Sonra dilimler halinde keselim ve erittiğimiz bitter çikolataya batıralım. Üzerine antep fıstığı serpelim. Afiyet olsun.

MİLFÖYLÜ KÜLAH PASTA

         Bugün güzel bir pasta tarifi paylaşacağım sizlerle. Beğeneceğinizden hiç şüphem yok.
Malzemeler;

• 1 paket milföy

İç malzemeler;

• 5 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket krem şanti
• 1 paket pudra şekeri

   İlk önce milföy hamurlarını orta çizgilerinden kesip merdane yardımıyla parçaları uzatalım. Şeritler halinde kesip önceden yağladığımız kalıpların altından başlayarak üst üste gelecek şekilde saralım.
Üst kısmında biraz boşluk bırakalım. Bütün hamurlara aynı işlemi uyguladıktan sonra 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
   İç malzemeyi ( kreması) hazırlamaya başlayalım. Süt, un, şeker ve nişastayı tencereye alıp karıştıralım. Daha sonra ocağa alıp kaynayıncaya kadar pişirelim. Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını ekleyip iyice karıştıralım. Tereyağ eriyince ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Malzememiz soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip, mikser yardımıyla pürüzsüz oluncaya dek çırpalım. Milföylerin içindeki kalıpları dikkatlice çıkaralım. Hazırladığımız kremayı içlerine sıkalım. Daha sonra antep fıstığına ( siz toz fındık, ceviz ya da badem kullanabilirsiniz) bulayalım. Üzerlerine pudra şekeri serpip servis edelim. Afiyet olsun.

ÇİÇEK POĞAÇA

       Uzun bir süredir sizlerden ayrı kalmanın üzüntüsünü yaşıyorum. Çok yorucu bir seneydi ve birazcık dinlenmek istedim. Şimdi tekrar sizlerle birlikte olmanın mutluluğunu yaşıyorum. Bugün güzel bir poğaça tarifi vermeyi istedim. Yeni eğitim öğretim yılında, sevimli kuzucukların okulların da severek yiyecekleri bir lezzet.
       Malzemeler:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya
• 2 yumurta akı (sarısını üzerine süreceğiz)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• İç malzeme için rendelenmiş kaşar peyniri
• Aldığı kadar un

       Ilık süt içerisinde şeker ve mayayı eritelim. Daha sonra tereyağ ve sıvı yağ,  tuz, yumurta akı ve mahlebi de ekleyerek iyice karıştıralım. Unu azar azar ekleyip, yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim. Yarım saat mayalanması için dinlendirelim. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, içerisine peyniri koyup yuvarlayalım. Yuvarlak borcam tepsiye aralarında 3-4 cm. kalacak şekilde dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu serpelim. Susam da kullanabilirsiniz. 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Çocuklarımızın beslenme çantasın da yerini alacak bir lezzet. Afiyet olsun.

MUHALLEBİLİ KADAYIF

       Uzun bir aradan sonra tekrar sizlerle olmak çok güzel bir duygu. Millet olarak bu zor günleri umarım çabuk atlatacağız. Bugün muhallebili kadayıf tarifi vermek  istiyorum.
       Malzemeler;

• 350 gr. tel kadayıf
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

  Muhallebisi İçin;

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket krem şanti

   Şimdi yapımına başlayalım. Buzlukta dondurduğumuz kadayıfları ufalayalım. Tereyağını tavada eritip, üzerine kadayıfları ve şekeri ekleyip kavuralım. İyice kavrulduktan sonra içerisine cevizi ekleyip, ocaktan alalım. 
   Muhallebi için, krem şanti ve  vanilya hariç tüm malzemeyi tencereye koyarak pişirelim. Kaynayınca vanilyayı ekleyip ocaktan alalım. Muhallebi soğuyunca iyi krem şantiyi ekleyerek mikser yardımıyla çırpalım. 
   Kadayıfların yarısını kelepçeli kalıba koyup, iyice bastıralım. Üzerine soğuyan muhallebiyi dökelim. Üzerine kalan kadayıfı serpelim. Buzdolabında 5-6 saat bekledikten sonra kalıptan çıkaralım. Afiyet olsun.

PİŞMEYEN CHEESECAKE

            Bugün sizlere pişmeyen cheesecake tarifi paylaşacağım. 
Öncelikle Malzemeler;

• 2 paket hanımeller fındıklı bisküvi
• 2 yemek kaşığı erimiş tereyağ
• 2 yemek kaşığı çokokrem

Üzeri için;

• 200 gr. sütlü çikolata
• 1 paket krema
• 10 adet petibör bisküvi

  Fındıklı bisküvileri rondodan geçirelim. içine tereyağ ve çokokrem ekleyip karıştıralım. Kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak yayalım.
  Üzeri için kremayı ısıtalım. İçine sütlü çikolatayı kırıp, eritelim. En son petibör bisküvileri elimizle kırarak, karışıma ekleyelim. Çikolatalı karışımı da kalıba dökerek yayalım. Buzdolabında 4-5 saat kadar bekletip, kalıbı açalım. Misafirlerimize servis yapalım. Afiyet olsun.

MUZLU TOPLAR

      Bugün pratik bir tarif vereceğim. Hazırlaması çok kolay ve çocukların çok seveceği lezzetli bir atıştırmalık. 
Malzemeler;

• 3 adet muz
• 1 paket kakaolu petibör bisküvi
• 1 adet çokonat ya da çikolatalı gofret
• 1 su bardağı çekilmiş fındık
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

    Öncelikle muzları çatal yardımı ile ezelim. Bisküvi, çokonat ve fındığı rondodan geçirelim. Hepsini bir kaba alalım ve iyice yoğuralım. yuvarlak şekiller verip. fındığa bulayalım. İsterseniz antep fıstığı ya da hindistan cevizini de kullanabilirsiniz. Hepsi bu kadar. Muzlu toplar hazır. Afiyet olsun.

  

KREM ŞANTİLİ BİSKÜVİLİ PASTA

      Pastamızın malzemelerini sıralayalım;

• 2 paket krem şanti
• 2 su bardağı süt
• 1 paket negro bisküvi
• 1 paket halley
• 1 paket cici bebe
• Yarım su bardağı ceviz içi
• Yarım su bardağı fıstık içi

    Üzeri için;

• 1 paket çikolata sosu
• 1,5 su bardağı süt

    Krem şantiyi süt ile çırpalım. İçine bisküvileri kırıp, karıştıralım. Ceviz ve fıstık içini ekleyelim. Streç film serdiğimiz baton kek kalıbına karışımı boşaltıp, düzeltelim. Buzdolabında 4-5 saat bekletelim. Bu arada çikolata sosunu pişirelim ve soğumaya bırakalım. Buzdolabından çıkardığımız pastanın üzerine çikolata sosunu dökelim. Çilek ile süsleyebilirsiniz. Ben öyle yaptım çünkü. Afiyet olsun.

 

MUZLU RULO YAŞ PASTA

       Bugün güzel bir yaş pasta tarifi paylaşacağım sizlerle.. Hazırlaması kolay, lezzetli, gönül rahatlığıyla misafirlerinize ikram edebileceğiniz bir lezzet....
       Malzemeler;

• 4 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı mısır nişastası
• 1,5 çay bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket çikolata sosu
• 2 adet muz
• 2 paket krem şanti
• 3 su bardağı süt

   Malzemeler hazırsa yaş pastayı yapmaya başlayalım. Öncelikle şekeri ve yumurtayı iyice çırpalım. İçerisine mısır nişastasını, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpma işlemine devam edelim. Un miktarını ayarlayabilirsiniz. Kıvamı tahin şeklinde olması gerekiyor. Yağlı kağıt serili tepsiye hamurumuzu dikdörtgen şeklinde güzelce yayalım. 180 derecede 10 dakika kadar pişirelim. Çok pişmemesine dikkat edelim. Fırından çıkınca soğumaya bırakalım. Bu arada 1 paket çikolata sosunu 2 bardak süt ile pişirelim ve sosu da soğumaya bırakalım. Krem şanti 1 bardak soğuk süt ile çırpalım. Soğuyan çikolata sosunu soğumuş pandispanyanın ( hamurun) üzerine yayalım. Uç kısmına muzları yerleştirelim ve yağlı kağıtla birlikte rulo şeklinde saralım. Daha sonra yağlı kağıtı çıkaralım. Rulo pasta üzerine krem şanti sürelim ve buzdolabın da dinlendirelim. Üzerini istediğimiz şekilde süsleyebiliriz. Afiyet olsun.

AĞLAYAN PASTA

               Ağlayan pasta için gerekli malzemeler;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım çay bardağı süt
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Islatmak için, 1.5 su bardağı süt
• Üzeri için, 2 paket toz krem şanti ve 1 paket çikolata sosu

               Öncelikle yumurta ve şeker çırpılır. İçerisine süt ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakao eklenip, çirpılır. Hazırlanan karışım kare borcama dökülür. 180 derece fırında pişirilir. Fırından çıkardığımız keke sıcaklığı geçince süt dökülür. Her tarafına gezdirilir. Önce krem şanti 1 su bardağı süt ile çırpılır ve soğuyan kekin üzerine sürülür. Sonra çikolata sosu 2.5 su bardağı süt ile pişirilir ve soğuduktan sonra kekin üzerine dökülür. Böylelikle pastamız hazır. Afiyet olsun.