PEYNİRLİ BİBER SARMASI

 Bugün sizlere hazırlaması kolay, lezzetli bir tarif paylaşacağım. Öncelikle Malzemeler;

• 5- 6 adet kapya biber
• 250 gr. beyaz peynir
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
• 1 demet maydanoz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Biberlerimizi fırında közledikten sonra kabuğunu ve çekirdeklerini temizledikten sonra enlemesine ikiye ayıralım. Maydanozu ince ince doğrayalım. Peynir, ceviz, maydanoz ve sıvı yağı bir kaba koyup karıştıralım. Böldüğümüz biberlerin ucuna hazırladığımız harcımızdan ekleyip, rulo şeklinde saralım. Biberlerimizi bağlamak için yeşil soğan saplarını 5 dakika kadar kaynar suda bekletelim. Daha sonra biberlerimizi bağlamak için kullanalım. Servis tabağımıza alıp, ceviz ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

PAZAR GÜNÜ KAHVALTI KEYFİ...

Güzel bir pazar günü geçirmeniz dileklerimle....

ÇAY KEYFİ...

Hafta sonu ikindi vakti evde çay keyfi bir harikadır....Güzel bir hafta sonu geçirmeniz dileklerimle....

KUŞ YUVASI KAHVALTISI

       Yeni bir haftaya başlayacağız ve en büyük sıkıntımız yine başlıyor. Okula gitmeden kahvaltı yaptırmak en büyük dert. Bir kaç küçük sihirli dokunuşla evlatlarımıza rahatlıkla kahvaltılarını bitireceğiz.
Malzemeler;

• 1 adet yumurta
• 1 adet bıldırcın yumurtası
• 1 adet patates
• 6-7 dilim sucuk
• 2-3 adet top peynir

Önce yumurtaları cezvede iyice haşlayalım ve kabuklarını soyalım. Bir kürdan yardımıyla birleştirelim ve kuş figürü oluşturalım. Siyah zeytin parçalarıyla göz, havuç ile kuyruk ve gagasını yapabiliriz. Patates kızartmalarını tabağın altına dizelim. Kenarlarına dilimleyip tavada pişirdiğimiz sucukları ekleyelim. Üzerine hazırladığımız kuşu koyalım.Hem besleyici hem de lezzetli kahvaltımız hazırdır. Afiyet olsun.

FIRINDA SUCUKLU KAŞARLI PATATES

     Bugün kahvaltı menünüz de bir değişiklik yapmak istiyorsanız, mutlaka bu tarifi uygulamanızı öneririm.
Malzemeler;

• 3 adet orta boy patates
• 150 gr. sucuk
• 100 gr. kaşar peyniri

      Patatesleri halka şeklinde dilimleyip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerine fırça yardımıyla yağ sürelim. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkarıp, üzerine önce dilimlenen kaşar peyniri ve sonra sucuk koyarak tekrar fırına verelim. Kaşar peynir eriyene kadar pişirelim. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

PAZAR KAHVALTISI

       EN TATLI PAZARLAR, GÜZEL BİR KAHVALTIYLA BAŞLAR.... GÜZEL BİR HAFTA SONU GEÇİRMENİZ DİLEKLERİMLE....

BİR HAFTA SONU KLASİĞİ

   Herkesin güzel bir hafta sonu geçirmesi temennilerim ile..... Afiyet olsun...

BİBER YATAĞINDA KARIŞIK KIZARTMA

     Biber yatağında karışık kızartma için gereken malzemeler;

• 4 adet kırmızı biber
• 1 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• Tuz, karabiber, pul biber
• 2 diş sarımsak

   Öncelikle biberleri  200 derece fırında közleyelim. Patates ve patlıcanı küp şeklinde doğrayalım. Tuzlayıp, kızgın yağda kızartalım. Küçük küçük doğradığımız sivri biberi de kızartalım. Közlenmiş biberleri soyalım ve servis tabağına alalım. Ortasını açalım ve kızarttığımız malzemeyi içine koyalım.  Daha sonra az yağda doğradığımız domatesi ve rendelediğimiz sarımsağı soteleyelim ve içerisine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip, ocağı kapatalım. Sonra hazırlanan domates sosundan 1 kaşık dökelim. Maydanoz ile süsleme yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

BİR HAFTA SONU KLASİĞİ DAHA

Cumartesi kahvaltı masamız.... Herkese güzel hafta sonları....

PAZAR KAHVALTISINA ÖZEL GÜLEN ADAM OMLET

    

     Pazar kahvaltılarında çocukları mutlu edeceğiniz bir omlet tarifi veriyorum. Gülen adam şeklinde, çocuklar severek yiyecekler.
     Malzemeler;

• 4 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı süzme peynir
• bir tutam dereotu
• bir tutam maydanoz
• Tuz, karabiber ve pul biber
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı kadar tereyağ

    Yumurtaları bir kaba kırıp, iyice çırpalım. İçerisine peyniri ezelim. Maydanoz ve dereotunu iyice doğrayıp, ekleyelim. Tuz, karabiber, pul biber ve unu ekleyip iyice karıştıralım. Tereyağını tavaya koyup, eritelim. Karışımı tavaya dökelim. Alt kısmı kızarınca bir kapak yardımıyla diğer tarafını pişirelim. İki tarafı da pişince servis tabağına alalım. Çeri domates ve maydanoz ile gülen adam şekli verelim. Şimdiden afiyet olsun.

PAZAR KAHVALTISI İÇİN CEVİZLİ PANKEK

     Pazar kahvaltısı için güzel bir seçenek. Cevizli pankek yapmanızı öneririm. Çocukların iştahla yiyeceğinden emin olabilirsiniz.
     Malzemeler;

• 2 tane yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı kadar dövülmüş ceviz

    Yumurta ve şekeri çırpalım. İçerisine süt ve sıvı yağı ilave edelim. Daha sonra un, ceviz, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip, pürüzsüz olana dek çırpalım. Hamurun kıvamı çok koyu olmayacak, Un miktarını ona göre ayarlayalım. Pankek tavamızı az yağlayalım. 1 kaşık hamur döküp, yayalım. Göz göz olunca diğer tarafını çevirip pişirelim. Afiyet olsun.

PEYNİRLİ EKMEK DİLİMLERİ

     Bugün size iki tarif vermek istedim. Pazar kahvaltısı için ikisini de yapabilirsiniz. İkinci tarifim peynirli ekmek dilimleri. 
     Malzemeler;

• Dilimlenmiş ekmek ( istediğiniz sayıda olabilir)
• 1 adet yumurta
• Yeteri kadar beyaz peynir
• Maydanoz
• Pul biber
• Üzerine kaşar peyniri

    Bir tepsiye yağlı kağıt serelim. Sonra ekmek dilimlerini tepsiye dizelim. Peynir, yumurta, maydanoz ve pul biberi bir kapta iyice karıştıralım. Ekmeklerin üzerine sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5 dakika kadar pişirelim. Sonra çıkarıp üzerine 1 dilim kaşar peyniri koyalım ve tekrar fırına verelim. Kaşar peyniri eriyinceye kadar ya da üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
   

HAFTA SONU KAHVALTISI İÇİN PATATESLİ OMLET

     Hafta sonu kahvaltısı için farklı lezzet arayanlar için bir önerim var. Patatesli omlet. Hem pratik, hem lezzetli. Denemenizde fayda var.
     Malzemeler;

• 3 adet orta boy patates
• 1 su bardağı süt
• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı un
• Tuz

    Öncelikle patatesleri soyup, küp küp doğrayalım. Tavaya yarım çay bardağı kadar sıvı yağ koyup, patatesleri kızartalım. Ayrı bir kapta yumurta ve sütü çırpalım. Yeteri kadar tuz ilave edelim. Sağlık açısından az kullanmakta fayda var. Unu ilave edip iyice çırpalım. Krep hamurundan biraz koyu kıvamda olması lazım. Un miktarını ona göre ayarlayalım. Kızarmakta olan patateslerin üzerine hazırladığımız karışımı dökelim. Ağzını bir kapak ile kapatalım. Alt tarafı kızarınca kapakla çevirip diğer tarafını da kızartalım. İki tarafı da kızarınca servis tabağına alalım. Afiyet olsun.  

GÜZEL KIZIMIN İSİM VERDİĞİ " PARMAK PATATES"

       Bugün kızımın çok sevdiği parmak patates yani patates kroket tarifini vermek istiyorum. Kahvaltı da ya da ikindi vakti çayın yanında güzel bir ikram. Sıcak servis etmenizi öneririm.

       Malzemelerimiz;

• 4 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 adet yumurta ( sarısı içine, beyaz kısmı galeta ununa bulamak için)
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• Tuz, pul biber ve karabiber
• Galeta unu

    Şimdi yapımına başlayalım isterseniz. Haşlanmış patatesleri iyice ezelim. İçine yumurtanın sarı kısmını, nişasta, tuz, karabiber ve pul biberi katarak iyice yoğuralım. Elimizle parmak şekli verelim. Zorlanırsanız su ile elinizi ıslatarak daha kolay şekil verebilirsiniz. Önce yumurtanın ak kısmına, daha sonra galeta ununa batırarak kızgın yağa atarak kızartalım.  Sıcak servis yapalım. Afiyet Olsun. 

SABAH KAHVALTISI İÇİ TAVA BÖREĞİ

     Sabah kahvaltısında farklı bir lezzet arayanlar için karşınızda tava böreği. Her zaman aynı malzemelerle kahvaltı yapmaktan sıkılanlar için birebir.
    
     Tava böreği için malzemeler;

• 2 adet yufka
• Sosu için, 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta, yarım su bardağı süt, çay bardağının yarısından biraz az sıvı yağ
• İç malzemesi peynir ve maydanoz

    Şimdi böreği yapmaya başlayalım. Geniş bir kaseye yoğurdu, sütü yumurtayı ve sıvı yağı ekleyip, iyice çırpalım. Daha sonra tavanın tabanını margarin ile yağlayalım. Birinci yufkayı tavaya serelim ve kenarlarını dışarıda bırakalım. İyice çırptığımız sosu yufkanın üzerine sürelim. İkinci yufkayı ikiye bölelim.  Yarısını tava içindeki yufkanın içine koyup, sostan tekrar sürelim. İç malzememizi koyalım. Sonra diğer yarısını da iç malzemenin üzerine koyup, sos ekleyelim. Birinci yufkanın dışarıda kalan kenarlarını düzgünce kapatalım. Üzerine kalan sosu sürelim. Tavayı ocağa alalım ve üzerine kapak koyalım. Kapak yardımıyla alt ve üst tarafını pişirelim. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.      

FARKLI LEZZET PATATESLİ KAŞARLI TOST

      Her zaman aynı malzemelerle kahvaltı yapmaktan sıkılanlar için yeni bir lezzet. Patatesli kaşarlı tost. Çocuklarınızın severek yiyeceği bir tarif. İkindi vakti çayın yanında güzel bir atıştırmalık olarak ta deneyebilirsiniz.
    
      Her zaman ki gibi malzemelerle başlayalım;

• 4 adet orta boy patates
• 250 gr. kaşar peynir
• 1 adet yumurta
• Tuz

      Önce patateslerin kabuklarını soyuyoruz. Güzelce yıkayıp hepsini rendeden geçiriyoruz. Patateslerin rendeleme işlemi bitince suyunu sıkıp geniş bir kaseye koyuyoruz. Daha sonra kaşar peynirini rendeliyoruz ve patatese ekliyoruz. Yumurtayı harcımızın üzerine kırıp, bir tutam tuz ilave ediyoruz. Bütün malzemeyi iyice karıştırıyoruz. Daha sonra tost makinasına yağlı kağıt koyup üzerine malzemeyi güzelce yayıyoruz. Her tarafı eşit olacak şekilde yaymaya dikkat edelim. Üzerine tekrar yağlı kağıt koyup pişirmeye başlıyoruz. 10- 15 dakika sonra alt tarafı kızarınca eldiven yardımıyla ters çevirip diğer tarafını da kızartıyoruz. İki tarafı da nar gibi kızarınca tostumuz hazır olmuştur. Soğumadan tüketin. İsterseniz bir kat malzeme, arasına dilimlenmiş sucuk, sosis ya da salam koyup üzerine tekrar harcımızı ekleyebiliriz. Ben sade yapmayı tercih ettim. Afiyet olsun.  

BİR HAFTA SONU KLASİĞİ DAHA PAZAR KAHVALTISI

GÜZEL BİR HAFTA SONU GEÇİRMENİZİ TEMENNİ EDERİM.