ETLİ PİRİNÇ PİLAVI

    Değişik sunumuyla etli pilav tarifi vermek istiyorum. Hem göze hem de damaklarda hoş bir tat bırakan lezzetli bir yemek tarifi...
Malzemeler;

• 500 gr. kuşbaşı et 
• 1 çorba kasesi baldo pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz, karabiber

  Kuşbaşı etlerimizi tencereye koyalım ve kendi suyunu çekinceye kadar pişirelim. Bu arada pirinçleri yıkayıp, sıcak tuzlu su içerisinde. 1 saat kadar bekletelim. Tere yağını tavaya alıp eritelim. İçerisine yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ekleyip, 1- 2 dakika kadar karıştıralım. Sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim. Tuzunu ve karabiberi ekleyip, kısık ateşte, suyunu çekene kadar, pişirelim. 
   Pişirdiğimiz pilavı 15 dakika kadar dinlendirelim. Etimiz suyunu çekince 1 yemek kaşığı tereyağ ile kavuralım. Kavrulan etleri geniş kabın tabanına koyalım. Üzerine de pilav koyup servis tabağına ters şekilde koyalım. Etrafına hazırladığımız çeşitli salata çeşitleri ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.