BİBER YATAĞINDA KARIŞIK KIZARTMA

     Biber yatağında karışık kızartma için gereken malzemeler;

• 4 adet kırmızı biber
• 1 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• Tuz, karabiber, pul biber
• 2 diş sarımsak

   Öncelikle biberleri  200 derece fırında közleyelim. Patates ve patlıcanı küp şeklinde doğrayalım. Tuzlayıp, kızgın yağda kızartalım. Küçük küçük doğradığımız sivri biberi de kızartalım. Közlenmiş biberleri soyalım ve servis tabağına alalım. Ortasını açalım ve kızarttığımız malzemeyi içine koyalım.  Daha sonra az yağda doğradığımız domatesi ve rendelediğimiz sarımsağı soteleyelim ve içerisine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip, ocağı kapatalım. Sonra hazırlanan domates sosundan 1 kaşık dökelim. Maydanoz ile süsleme yapabilirsiniz. Afiyet olsun.